Der Gartenbauverein ist Gesundheitsverein

Vortrag über entzündungshemmende Ernährung in Fellheim am 25. Februar 2026

Foto: Franz Walser

Die Plätze in der ehemaligen Synagoge reichten nicht aus, um allen Mitgliedern und Freunden des Obst- und Gartenbauvereins Fellheim, Heimertingen, Pleß und Niederrieden e.V. den Vortrag „Entzündungshemmende Ernährung“ von Evelyn Rill aus Kempten zu ermöglichen. Schon vor der Veranstaltung war klar, dass die Veranstaltung wiederholt werden muss.

Frau Rill wurde vom Verein engagiert, weil die Nachfrage nach Vorträgen rund um die Gesundheit im Verein immer mehr zunimmt. Sie empfahl in Ihrem Vortrag entzündungshemmende Ernährung, unter anderem mit samenfestem Gemüse, Sprossen, Wildkräutern, dunklen grünen Pflanzen wie Spinat, Kresse und Rucola, welche alle die Nährstoffe eines Broccoli noch übertreffen. Im Bereich Obst bevorzugt Frau Rill dunkle Beeren: Blaubeeren, Schwarze Johannisbeeren, Aronia, alle stark entzündungshemmend. Bei Kartoffeln, Reis und Nudeln empfahl sie kochen und danach erkalten lassen, damit sich resistente Stärke bilden kann. Sie referierte weiter über Fischkost, Algenöl, Fischöl und weitere Öle, über die Omega-Fettsäuren und gab zum Schluss Tipps für ein entzündungshemmendes Frühstück: Kürbiskerne und Buchweizen einweichen, Leinsamen und Öl dazu, Beerenpulver, Sojajoghurt, Zimt und Apfel.

Dabei bedauerte sie, dass das Obst heutzutage lange nicht mehr den Nährwert besitzt wie noch vor zehn oder 20 Jahren. „An apple a day“ reiche heute nicht mehr aus, sofern man in seinem Obstgarten nicht noch alte Apfelsorten ernten kann.

Nach fast zwei Stunden bedankte sich 1. Vorstand Albert John bei Frau Rill für den informativen und spannenden Vortrag. Er versprach, dass sich der Verein auch weiterhin um das Thema Gesundheit seiner Mitglieder und Freunde kümmern und weitere Vorträge dazu anbieten werde. Er bedankte sich auch für die freiwilligen Spenden der Besucher, welche in die Kinder- und Jugendarbeit des Vereins fließen werden. 

(Text: Albert John)